Das Greyhound-Turnier "Waterford EVE" ist ein prestigeträchtiges Sportereignis, das jährlich im Greyhound-Stadion von Waterford, Irland, stattfindet. Das Turnier wird von der Irish Greyhound Board reguliert und ist offen für Greyhound-Rassen aller Alters- und Leistungsklassen.
Das Turnier ist in verschiedene Läufe unterteilt, wobei der Höhepunkt das große Finale ist, in dem die besten Greyhound-Rennen der Veranstaltung gegeneinander antreten. Die Läufe werden über eine Distanz von 525 Metern auf einer Sandbahn ausgetragen, und die Hunde werden von professionellen Trainern und Betreuern betreut.
Das "Waterford EVE" lockt jedes Jahr zahlreiche Zuschauer an, darunter Greyhound-Enthusiasten, Wettbegeisterte und Familien, die den Nervenkitzel und die Aufregung des Greyhound-Rennsports erleben möchten. Das Turnier ist auch eine wichtige Veranstaltung im lokalen Sportkalender von Waterford und trägt zur Förderung des Sports in der Region bei.